परिणीति चोपड़ा की तीखी खाने की दीवानगी
बॉलीवुड अभिनेत्री परिणीति चोपड़ा वर्तमान में अपने पहले बच्चे के साथ गर्भवती हैं और उन्होंने हाल ही में तीखे खाने के प्रति अपने प्यार के बारे में खुलासा किया। उन्होंने कहा, “तीखा खाना सामान्य खाने से ज्यादा स्वादिष्ट होता है। जब लोग कहते हैं कि टैबास्को मिर्च है, तो मैं हंसती हूं। गोविंद, मैं कितना तीखा खाना खाती हूं?” उनका स्टाफ तुरंत जवाब देता है, “बहुत।”
परिणीति की तीखे मिर्च के अनुभव
अपने यूट्यूब चैनल पर एक इंटरव्यू में, परिणीति ने बताया कि उन्होंने “अपने जीवन में खाई गई सबसे तेज मिर्च” का अनुभव किया है। ये मिर्चें इतनी तीखी थीं कि एक बार तो उसने उन्हें ‘मार डाला’। उन्होंने कहा, “बुडापेस्ट और ऑस्ट्रेलिया में मैंने इन मिर्चों का सामना किया। आप इन्हें अपने नंगे हाथों से नहीं छू सकते, इसलिए दस्ताने पहनना जरूरी है। जब ये रसोई में आती हैं, तो आपको बाकी सभी खाने को बाहर निकालना पड़ता है। उन्होंने इसकी चटनी बनाई थी, और मैंने चावल के साथ एक चम्मच खाया। यह दुनिया की एकमात्र मिर्च थी जिसने मुझे ‘मार डाला’। भारत में तो कुछ भी तीखा नहीं है (हंसते हुए)। सबकुछ स्वादिष्ट है। लोग पागल हो जाते हैं, पसीना बहाते हैं और रोते हैं… लेकिन मैं तो बस यही सोचती हूं, ‘क्या हो रहा है?’ मुझे यह बहुत पसंद है!”
क्या ज्यादा तीखा खाना सही है?
परिणीति के इस खुलासे से यह सवाल उठता है कि आखिर ज्यादा तीखा खाना कितना सही है? एक कंसल्टेंट डाइटिशियन कनिका मल्होत्रा ने इस बारे में बात की। उन्होंने कहा कि तीखे खाने के प्रति उत्साह भारतीय व्यंजनों के जीवंत स्वाद का प्रतीक है और यह किसी भी भोजन में स्वास्थ्य का एक नया पहलू जोड़ सकता है।
मल्होत्रा ने कहा, “मसाले जैसे मिर्च और हल्दी न केवल स्वाद को जागृत करते हैं, बल्कि इन्हें बढ़ी हुई मेटाबॉलिज्म, बेहतर भूख नियंत्रण और एंटी-इन्फ्लेमेटरी प्रभावों से जोड़ा गया है—जिससे भोजन न केवल रोमांचक होता है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी।”
मॉडरेशन का महत्व
हालांकि, उन्होंने यह भी बताया कि मॉडरेशन सबसे महत्वपूर्ण है। मल्होत्रा ने कहा कि तीखे खाने का अधिक सेवन कभी-कभी पेट की लाइनिंग को परेशान कर सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिनमें पाचन संवेदनशीलता होती है, या यह हार्टबर्न और असुविधा को बढ़ा सकता है।
उन्होंने कहा, “इसलिए, मसालों के स्वाद और ताजगी का आनंद लें, लेकिन अपने शरीर की सीमाओं को सुनें—स्वाद का आनंद लें, लेकिन स्वास्थ्य को अपने ऊपर हावी न होने दें।”
निष्कर्ष
परिणीति चोपड़ा का तीखे खाने के प्रति प्रेम न केवल उनकी व्यक्तिगत पसंद है, बल्कि यह भारतीय व्यंजन की विविधता और तीखापन का भी प्रतीक है। लेकिन इस बात का ध्यान रखना आवश्यक है कि ताजगी और स्वाद का आनंद लेने के साथ-साथ स्वास्थ्य का भी ध्यान रखा जाए।
DISCLAIMER: यह लेख सार्वजनिक डोमेन से मिली जानकारी और/या जिन विशेषज्ञों से हमने बात की, उनके आधार पर है। किसी भी नए आहार या दिनचर्या को अपनाने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य चिकित्सक से परामर्श करें।
