भारत-पाकिस्तान के बीच तनाव ने बासमती चावल की कीमतों को बढ़ाने का काम किया है। पिछले दो महीनों में, भारत में बासमती चावल की कीमतें लगभग 18% बढ़कर 55 रुपये से 65 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई हैं। इस बढ़ोतरी में से लगभग 10-12% की वृद्धि हाल के दिनों में हुई है, जैसा कि एग्रीफिनटेक फर्म एग्रोटेक थ्रेट प्राइवेट के निदेशक अखिलेश जैन ने बताया।
आगामी युद्ध जैसी स्थिति के बीच बाजार की भावना के कारण हाल की वृद्धि हुई है, ऐसा कृषि अर्थशास्त्री सिराज हुसैन का कहना है। उन्होंने बताया कि बाजार में चावल की पर्याप्त मात्रा है। वास्तव में, इस आपूर्ति को देखते हुए, सरकार ने हाल ही में एथेनॉल के लिए चावल का आवंटन बढ़ा दिया है। सरकार ने नवंबर 2024 से शुरू हो रहे साल के लिए एथेनॉल उत्पादन के लिए 24 लाख टन चावल के आवंटन के बाद अब अतिरिक्त 28 लाख टन चावल स्वीकृत किया है।
जैन ने बताया कि इस वृद्धि के पीछे अन्य कारक भी हैं। भारत सरकार ने बासमती चावल के लिए $950 प्रति टन का न्यूनतम निर्यात मूल्य हटा दिया है, जिससे यह विश्व स्तर पर अधिक प्रतिस्पर्धी हो गया है और निर्यात में वृद्धि हुई है।
जलवायु परिवर्तन और अनियमित मौसम पैटर्न ने भी फसल पनपने को प्रभावित किया है। जैन के अनुसार, बढ़ती इनपुट और परिवहन लागत भी कीमतों में वृद्धि का कारण बन रही हैं।
Also Read: Financial Institution Holiday: क्या 10 मई को बैंक खुले हैं या बंद?
खाद्य और व्यापार नीति के विश्लेषक देविंदर शर्मा का कहना है कि हालिया वृद्धि की वजह से कुछ उतार-चढ़ाव अप्रत्याशित नहीं हैं और ये जल्दी ही कम हो सकते हैं।
हालांकि, जैन का मानना है कि निकट भविष्य में कीमतें ऊंची बनी रहेंगी। रिकॉर्ड उच्च चावल भंडार के साथ, भारतीय सरकार निर्यात प्रतिबंधों को कम कर रही है, जिसमें बासमती चावल के निर्यात के लिए न्यूनतम मूल्य हटाना शामिल है। इसका उद्देश्य भारतीय चावल को विश्व स्तर पर अधिक प्रतिस्पर्धी बनाना है, खासकर पाकिस्तान के मुकाबले, जिसने अपने चावल के निर्यात को बढ़ाया है।
हालांकि, जलवायु परिवर्तन, पानी की कमी और बढ़ती इनपुट लागत जैसी चुनौतियाँ उत्पादन और आपूर्ति की स्थिरता के लिए जोखिम पैदा कर रही हैं। इन कारकों के साथ मजबूत अंतरराष्ट्रीय मांग यह संकेत देती है कि आने वाले महीनों में बासमती चावल की कीमतों पर ऊपर की ओर दबाव बना रह सकता है।
